Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Dieses Buch spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart. Ein Lesebuch der besonderen Art! Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.
Voedsel en naties Reeks
Deze serie duikt in de fascinerende relatie tussen voedsel en cultuur over de hele wereld. Het onderzoekt hoe culinaire tradities nationale identiteiten hebben gevormd en hoe geschiedenis, geografie en sociale structuren worden weerspiegeld op het bord. Elk deel biedt een rijke kijk op de unieke smaken en verhalen die verschillende naties definiëren. Het is een reis voor zowel fijnproevers als geschiedenisliefhebbers.
