Why the Chinese Don't Count Calories
- 240bladzijden
- 9 uur lezen
Learn how the Chinese can eat as much as they want without worrying about their weight.
Lorraine Clissold Boeken
Deze auteur dompelde zich meer dan tien jaar onder in de culinaire wereld van China, gefascineerd door een natie die van lekker eten hield. Ze leerde Mandarijn-Chinees om met chefs en restauranthouders te praten en verdiepte zich in de traditionele Chinese geneeskunde. Na haar terugkeer in haar thuisland wilde ze de Chinese voeding demystificeren en het Westen laten zien hoe voedsel kan bijdragen aan fitheid in plaats van dikmakend te zijn.
Prečo Číňania nepočítajú kalórie
- 240bladzijden
- 9 uur lezen
Publikácia zasvätene a pútavo predstavuje čitateľom alternatívu k súčasnému európskemu uponáhľanému prístupu k jedlu, vareniu, stravovaniu aj niektorým aspektom spôsobu života. V pätnástich kapitolách sa autorke knihy podarilo vykresliť filozofiu stravovania jednej z najstarších civilizácií sveta. Jedlo je v súlade s učením tradičnej čínskej medicíny považované za liek. Čitatelia tu nájdu nielen návod na to, aké suroviny a prečo pri príprave jedál zvoliť, ale aj detailné opisy prípravy základných jedál čínskej kuchyne. Kniha ponúka aj mnoho zasvätených rád, ktoré sa v početných publikáciách o čínskej kuchyni rozhodne nevyskytujú.
