Receptury pro cukrářskou výrobu 4. Výrobky z pevných těst
- 90bladzijden
- 4 uur lezen
Jaroslava Stejskalová Boeken
Odborné kreslení pro učební obor Cukrář, Cukrářka
- 91bladzijden
- 4 uur lezen
Receptury pro cukrářskou výrobu. Zmrzliny
- 84bladzijden
- 3 uur lezen
Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
- 94bladzijden
- 4 uur lezen
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
- 110bladzijden
- 4 uur lezen
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Receptury pro cukrářskou výrobu
- 62bladzijden
- 3 uur lezen
Receptury pro cukrářskou výrobu. Korpusy
- 62bladzijden
- 3 uur lezen
Vánoční pečivo
Snadno a rychle
