Deze auteur verkende de diepten van de Portugese keuken en deelde haar passie voor Alentejaanse tradities met een breed publiek. Haar werk, dat zowel televisie als schrijven omvat, richt zich op de rijkdom en diversiteit van culinaire gebruiken. Naast het populariseren van traditionele recepten, verdiepte ze zich in de studie van de Franse keuken en de vertaling van buitenlandse werken. Haar kookboeken, met name die gewijd aan de traditionele Portugese keuken, behaalden opmerkelijk succes en bevestigden haar status als een belangrijk figuur in de Portugese gastronomie.
Photographic Cooking Lessons for Young Chefs
"Complete cookery course for aspiring young cooks ... Clear step-by-step photographs show each stage of the recipe as well as all ingredients and utensils."--Amazon.com
Fruto de um exaustivo trabalho de pesquisa, Maria de Lourdes Modesto foi recebendo e compilando, durante anos, milhares de receitas que lhe chegaram de todos os pontos do país. Dessas, seleccionou as cerca de 800 que compõem esta obra, e que se lhes afiguraram como as mais representativas das várias regiões de portugal, incluindo Açores e madeira, Um trabalho notável que desvenda os segredos da cozinha típica e tradicional portuguesa ciosamente guardados ao longo de gerações.