Michael W. Twitty

Michael W. Twitty is een culinair historicus en onafhankelijke academicus die zich toelegt op het behoud en de promotie van Afro-Amerikaanse eetculturen en hun Afrikaanse en Diasporische wortels. Hij deelt zijn uitgebreide kennis en passie voor het culinaire erfgoed van het Zuiden via zijn platform Afroculinaria, de eerste blog gewijd aan historische Afro-Amerikaanse eetculturen. Zijn werk duikt in de complexe verbanden van identiteit, geschiedenis en voedsel, met een focus op de Afro-Amerikaanse invloed op de Zuidelijke keuken. Twitty's lezingen en optredens bij instellingen wereldwijd benadrukken zijn toewijding aan het ontdekken en vieren van deze vitale culturele tradities.