Bill Francois Boeken

Drawing on history, myth and legend, but always grounded in science, The Eloquence of the Sardine will change the way you think about the sea in the most poetic of ways.

„Die einzigen Tiere, denen ich auf gar keinen Fall begegnen wollte, waren Fische.“ Eine Sardine befreite Bill François in seiner Kindheit von der Angst vor Fischen und dem offenen Meer. Sie bat ihn, sie zu begleiten, und erzählte ihm ihre Geschichte. Seitdem ist er nie wieder vollständig auf festem Boden zurückgekehrt und lauscht den Wundergeschichten der blauen Welt, die er in seinem betörenden Buch teilt. Die Meeresbewohner sind keineswegs stumm; ihre Sprache ist so vielfältig wie unsere Sinne. François lässt uns die unterseeischen Klänge hören, wo das Echo der Eisberge mit den Gesängen der Wale und dem Chor der Fische verschmilzt. Er lehrt uns die Sprache der Farben und Düfte unter Wasser und erzählt vom Atlantischen Lachs, der in Grönland den bretonischen Bach riecht, in dem er geboren wurde. Mit einer Gruppe Streetfishern taucht er in den Bauch von Paris ein, um dessen aquatische Bewohner zu treffen. Als begnadeter Erzähler lässt er uns am gesellschaftlichen Leben der Meereswesen teilhaben, berichtet von der Kindheit der Fische, der Wissensweitergabe der Buckelwale und dem Geschlechtswechsel bei den Meerjunkern. Trotz der Gefahren, denen die Meereswelt durch den Menschen ausgesetzt ist, vermittelt er das Glück, das ein freundschaftlicher Austausch mit ihr bringt.

Was unsere Speisekammer über die Naturgeschichte der Menschheit verrät – ein köstliches Lesevergnügen Wir müssen nicht in den tiefen Dschungel vordringen, um den Wundern der Natur zu begegnen. Ein Blick auf unsere Teller genügt! Das fängt mit dem Geschmack unserer Speisen an: Warum gibt es überhaupt süße Früchte? Was erzählt uns das über die Evolution und unser Zusammenleben mit der Pflanzenwelt? Weshalb schmecken Raubkatzen nichts Süßes? Und wieso können wir Menschen viele tausend Arten von bitter unterscheiden? Mit Sinnenfreude und Entdeckerlust liest Bill François im Buch der Natur, das wir auf unseren Esstischen finden, und zeigt uns den großen, immer wieder überraschenden Zusammenhang des Lebens. Er berichtet von der Fliege, die den Käse erfand, und von den prähistorischen Elefanten, die hinter jedem Zucchini-Gratin stecken. Und während unsere Lust auf Salz zwar nichts mit schönen Sommertagen am Strand zu tun hat, hängt sie direkt mit unserer Herkunft aus dem Meer vor Millionen von Jahren zusammen. Als fantastischer Erzähler und virtuoser Erklärer offenbart Bill François uns die Naturgeschichte unserer Speisen und findet den Bauplan des Lebens in einer Zitronentarte. Auf diese Weise öffnet er unsere Augen für jene natürliche Vielfalt, die uns ernährt und am Leben hält. "Eine aufregende Reise zu den Ursprüngen unserer täglichen Gerichte." Marianne Nature Writing vom Feinsten Bill François ist ein begnadeter Erzähler und virtuoser Erklärer Wie unsere Speisen entstanden und was das über unsere eigene Geschichte erzählt Ein faszinierendes Buch über das Zusammenleben von Menschen, Pflanzen und Tieren