Bill Francois Volgorde van de boeken (chronologisch)

Ein köstliches Lesevergnügen, das uns zeigt, wie unsere Speisen mit der Naturgeschichte der Menschheit verknüpft sind. Statt in den Dschungel zu reisen, genügt ein Blick auf unsere Teller. Die Fragen beginnen mit dem Geschmack: Warum existieren süße Früchte und was sagt das über die Evolution und unser Verhältnis zur Pflanzenwelt aus? Raubkatzen schmecken nichts Süßes, während Menschen tausende von Bitterstoffen unterscheiden können. Mit Freude und Neugier erkundet Bill François die Natur, die sich auf unseren Esstischen entfaltet, und enthüllt die überraschenden Verbindungen des Lebens. Er erzählt von der Fliege, die Käse erfand, und den prähistorischen Elefanten, die hinter Zucchini-Gratin stecken. Unsere Vorliebe für Salz hat ihre Wurzeln im Meer, aus dem wir vor Millionen von Jahren stammen. François, ein talentierter Erzähler und Erklärer, offenbart die Naturgeschichte unserer Speisen und findet den Bauplan des Lebens in einer Zitronentarte. Er öffnet unsere Augen für die natürliche Vielfalt, die uns ernährt und am Leben hält. Ein faszinierendes Werk über die Beziehungen zwischen Menschen, Pflanzen und Tieren, das die Ursprünge unserer täglichen Gerichte auf spannende Weise beleuchtet.

Drawing on history, myth and legend, but always grounded in science, The Eloquence of the Sardine will change the way you think about the sea in the most poetic of ways.

«Die einzigen Tiere, denen ich auf gar keinen Fall begegnen wollte, waren Fische.» Eine Sardine, strahlend und zerbrechlich, befreite Bill François einst als Kind von seiner Angst vor den Fischen und dem offenen Meer. «Sie bat mich, sie zu begleiten, und hob an, mir ihre Geschichte zu erzählen.» Seither ist er nie wieder vollständig auf festen Boden zurückgekehrt. Seither lauscht er den Wundergeschichten der blauen Welt, die er uns in seinem betörenden Buch weitergibt. Die Meeresbewohner sind keineswegs stumm. Ihre Sprache ist im Gegenteil so vielfältig wie unsere Sinne. Bill François lässt uns die unterseeischen Klänge hören,wo sich das Echo der Eisberge mit den Gesängen der Wale und dem Chor der Fische mischt. Er lehrt uns die Sprache der Farben und Düfte unter Wasser und erzählt vom Atlantischen Lachs, der noch in den Gewässern Grönlands den bretonischen Bach riecht, in dem er geboren wurde. Mit einer Gang von Streetfishern steigt er in den Bauch von Paris hinab, um dessen aquatische Bewohner zu treffen. Ein begnadeter Erzähler, lässt uns Bill François am gesellschaftlichen Leben der Meereswesen teilhaben, berichtet von der Kindheit der Fische, von der Fähigkeit der Buckelwale, ihr Wissen weiterzugeben, und vom Geschlechtswechsel bei den Meerjunkern. Während die Meereswelt durch den Menschen zahllosen Gefahren ausgesetzt ist, vermittelt er uns das Glück, das ein freundschaftlicher Austausch mit ihr uns finden lässt.