Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer. Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille- Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble – über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Kenedy Jacob Boeken
Deze auteur benadert gastronomie met een diepe passie die geworteld is in zijn familiale achtergrond en vroegste herinneringen aan eten. Zijn opleiding in geschiedenis en filosofie van de wetenschap, naast studies over de relatie tussen mensheid, geneeskunde en ziekte, verleent intellectuele diepte aan zijn culinair begrip. De liefde van de auteur voor eten is echter primair emotioneel, gebouwd op de rijke culinaire tradities van zijn familie. Zijn werk is geïnformeerd, gepassioneerd en weerspiegelt uitgebreide ervaring opgedaan in prestigieuze keukens.
La geometria della pasta
- 288bladzijden
- 11 uur lezen