F. Jürgen Herrmann Boeken

Das Buch bietet umfassende Lösungen für die mathematischen Herausforderungen im Gastgewerbe. Es behandelt praxisnahe Themen wie Kalkulation, Kostenrechnung und betriebliche Statistik, die für Fachkräfte in der Branche unerlässlich sind. Durch zahlreiche Beispiele und Übungen wird das Verständnis für komplexe Berechnungen gefördert. Die klare Struktur und die anschaulichen Erklärungen ermöglichen es den Lesern, ihr Wissen gezielt zu vertiefen und anzuwenden, was es zu einem wertvollen Werkzeug für Auszubildende und Fachkräfte macht.

Das Paket umfasst die Bände für die Ausbildung von Hotelfachleuten: den Grundstufenband für das erste Ausbildungsjahr und den Fachstufenband für die Jahre 2 und 3. Es bietet eine anschauliche, praxisnahe Wissensvermittlung mit attraktiven Bildern und konsequenter Umsetzung der Lernfelder.

Das Prüfungsbuch unterstützt bei der systematischen Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung sowie bei schulischen Leistungsermittlungen. Es ist im bewährten zweispaltigen Frage- und Antwortstil gestaltet. Die Neuauflage wurde durchgängig fehlerbereinigt und aktualisiert. Es enthält alle relevanten Lerninhalte der Fächer Technologie und Warenwirtschaft für die IHK- Abschlussprüfung mit einem engen Bezug zu betrieblichen Handlungen. Zahlreiche Multiple-Choice-Aufgaben und offene Fragen (jeweils mit Lösungen) gewährleisten abwechslungsreiches Lernen. Hinzu kommen praxisbetonte Fachrechenaufgaben mit Lösungsansätzen sowie Bezüge zu den Fachsprachen Englisch und Französisch. Die komplexen Prüfungssätze gemäß den IHK- Abschlussprüfungen sind praxisbezogen und handlungsorientiert zu lösen.

Bietet rund 1800 thematisch sortierte Beispiel- und Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade.