Simone Beck Reeks

Simone Beck, bekend als Simca, was een Franse auteur van kookboeken en kooklerares. Samen met haar collega's Julia Child en Louisette Bertholle speelde ze een belangrijke rol bij de introductie van Franse kooktechnieken en recepten in Amerikaanse keukens. Haar werk hielp de verfijnde Franse keuken toegankelijk te maken voor thuiskoks. Beck was een pionier in de culinaire literatuur en haar invloed is tot op de dag van vandaag merkbaar.