Rastislava Stoličná Mikolajová Boeken

Kniha prináša mimoriadne zaujímavé čítanie o slovenskom zvykosloví. Je členená na jednotlivé obdobia roka a sviatočné cykly. V každej zo štyroch častí sú najskôr opísané ľudové zvyky, ktoré sa s daným obdobím spájali/ napr.Veľká noc, pôst, žatva, hody, zabijačky a pod./, za nimi nasleduje podrobný receptár. Môžeme tu sledovať kolobeh ľudového kalendára z pohľadu jedenia a prípravy tradičných slovenských jedál.

Autorka je poprednou slovenskou odborníčkou na problematiku ľudovej stravy.Predkladaná monografia je syntetickým produktom jej mnohoročného výzkumu a prvou prácou svojho druhu v slovenskom kontexte vôbec. Zároveň je to dielo, ktoré posúva hranice nášho poznania v tejto zaujímavej oblasti etnografického bádania.

Z publikácie Ako sa kedysi stravovalo, sa deti dozvedia, na čom sa pred sto rokmi varilo a pieklo, aké sa užívalo kuchynské náradie, ktoré potraviny sa jedli a ako sa pripravovali, čo ľudia pili a ako jedlá konzumovali. Dozvedia sa aj o remeslách, bez ktorých by kuchyňa kedysi nemohla fungovať.

Publikácia, Ako sa kedysi hospodárilo, približuje deťom prístupnou formou informácie o tom, ako kedysi vyzeralo roľnícke gazdovstvo, aké práce na ňom ľudia vykonávali, aké náradie sa používalo, aké rastliny sa pestovali, ako sa chovali zvieratá. Zároveň sa deti dozvedia o remeslách, ktoré s hospodárením súviseli.

Autorka je poprednou slovenskou odborníčkou na problematiku ľudovej stravy. Predkladaná monografia je syntetickým produktom jej mnohoročného výskumu a prvou prácou svojho druhu v slovenskom kontexte vôbec. Zároveň je to dielo. ktoré posúva hranice nášho poznania v tejto zaujímavej oblasti etnografického bádania.