Ulrike Köb Boeken

Warum sind Pizzas rund und Fischstäbchen rechteckig? Warum zerschneiden wir eine Torte anders als ein Brot? Auf diese und ähnliche Fragen gab das 2005 mit internationalen Preisen gewürdigte Buch „Food Design" bereits erste Antworten. Nun präsentieren die Autoren eine zweisprachige Maxi-Ausgabe. Darin widmen sie sich der Frage, wie Form, Farbe, Geruch, Konsistenz, Verzehrgeräusche, Herstellungstechnik, Geschichte und Geschichten das Design von Lebensmitteln beeinflussen.

Aus Anlass des 50-Jahr-Jubiläums der „Besten Österreichischen Gastlichkeit“ erscheint dieser einmalige Reise- und Genussatlas. Er ist nicht nur ein Kochbuch mit den besten Regional-Rezepten aus allen neun Bundesländern, sondern führt den Gast über kulinarische Reiserouten auch direkt zu Restaurants und Produzenten hochwertiger heimischer Lebensmittel. Stimmungsvolle Fotos, detaillierte Routenvorschläge und Geheimtipps aus Gastronomie und Landwirtschaft runden dieses Genusserlebnis ab.