Deh Ta Hsiung Boeken
Geboren in het oude Peking in een familie van geleerden en fijnproevers, werd de auteur ondergedompeld in de Chinese traditie en uitgebreide reizen. Na het voltooien van haar opleiding in Engeland stapte ze over van een filmcarrière naar een passie voor de Chinese keuken. Ze wil deze rijke culinaire kunst demystificeren en de diepe verbinding met de geschiedenis, tradities en filosofie van China benadrukken. Haar filosofie benadrukt dat het begrijpen van de Chinese keuken een basis vereist in zijn filosofie, de essentiële technieken voor structuur en het daaruit voortvloeiende heerlijke eten als ultieme prestatie.
A wonderful collection of authentic recipes together with a visual encyclopedia of Asian ingredients and how to use them, shown in more than 1400 sizzling photographs.
All the books in the Festive Food series will appeal to cooks who appreciate variety and readers who like to learn about the origins of dishes they enjoy. Each title provides historical information on its country's religious, cultural and culinary festivals and holidays as well as anecdotes and helpful advice on dishes.This international collection is sure to please, including a Chinese Drunken Chicken to celebrate the Birthday of the City Gods.Tantalizing food and location photography as well as a funky and modern design make any of these celebrations of culture and cuisine a great gift.
Cooking Chinese
- 96bladzijden
- 4 uur lezen
"50 Fabulous Recipes that Taste as Good as They Look" on cover
This beautifully photographed comprehensive guide to the food and cooking of Asia is packed with enticing, authentic recipes.
