Pierre Hermé Volgorde van de boeken

Pierre Hermé is wereldwijd gevierd voor zijn baanbrekende werk in de patisseriekunst. Geleid door louter "plezier", heeft hij een geheel origineel universum van smaken en sensaties gecreëerd. Hermé benadert patisserie met een unieke filosofie, waarbij hij suiker spaarzaam gebruikt als smaakmaker om andere aroma's te versterken in plaats van voor opzichtige decoratie. Zijn meedogenloze zoektocht naar innovatie en het verkennen van nieuwe smaakgebieden hebben hem gevestigd als een transformerende figuur in de hedendaagse patisserie.