Ulrike Kraus Boeken

Bread is one of the most multi-faceted staple foods around the world. Have you ever wondered where bagels originated, how crisp bread is made, or how to bake black bread at home? This book provides all the answers. It relates the history of the classic bread types, explains the differences between the many sorts of grains and flour, gives an overview of the international bread families, and concludes with a variety of recipes for bread dough. The combination of information, anecdotes, and recipes makes Bread not only an entertaining book to read but also provides an excellent cookbook.

Nach sechs Wochen nervenaufreibender Koch-Challenges konnte Kristof Mulack aus Berlin am Mittwoch, 14.10.2015 Deutschlands größte Kochshow THE TASTE gewinnen. Nach einem spannenden Finale bekam Kristof den Siegpreis von € 50.000,- und „sein“ Kochbuch überreicht. Seit 02.09. fieberten Millionen Zuschauer jeden Mittwochabend in SAT.1 mit den Kandidaten mit. Jetzt steht der Gewinner fest und das Siegerbuch ist ab heute im Handel erhältlich. Sind es vielleicht wieder die besten Rezepte des Jahres? – Auf jeden Fall sind es die Rezepte, die dem strengen Urteil der Coaches Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Alexander Herrmann und Frank Rosin Stand gehalten haben. Denn neben den Rezepten des Siegers finden sich im Buch die besten und höchstdekorierten Rezepte aller Kandidaten. Rezepte, die den Coaches in den vergangenen Wochen „Gaumensex“ und „Geschmacksexplosionen“ bescherten. Neben den ausführlichen und gut erklärten Rezepten finden sich im Buch viel „Backstage“-Material aus der Sendung, Coaches und Kandidaten „in action“ sowie viel Wissenswertes zu Rezepten, Zutaten und Zubereitungshinweisen. Praxistipps fehlen genauso wenig wie eine „Homestory“ von Gewinner Kristof Mulack. Ein Buch, mit dem die besten Momente aus der Show noch einmal nacherlebt werden können, der Sieger und die Coaches in Bild und Text zu Wort kommen, und vor allem ein Kochbuch mit den vielleicht besten Rezepten in diesem Herbst.

Kekse - eine langweilige Süßigkeit? Jetzt nicht mehr! Dieser Feierabend Titel aus der kulinarischen Reihe tritt den Gegenbeweis an. Von den einfachen Rezepten über traditionelle und länderspezifische bis hin zu exotisch-fruchtigen Kombinationen versammelt dieses Backbuch die leckersten Rezepte aus den jeweiligen Sparten. Aber damit nicht genug - es werden auch Themen rund um den Keks behandelt. Neben Tipps zur Dekoration des Gebäcks erfährt man auch Wissenswertes über Themen, wie z.B. die richtige Aufbewahrung, und erhält kreative Verpackungsvorschläge. Ihre Freunde werden begeistert sein, wenn Sie zur nächsten Einladung anstelle von Blumen ein paar hübsch verpackte, selbstgebackene Kekse mitbringen.

Brot ist eines der facettenreichsten Grundnahrungsmittel rund um den Globus. Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, woher der Bagel kommt, wie man Knäckebrot herstellt oder wie man zu Hause ein Schwarzbrot backt? Dieses Buch bleibt keine Antwort schuldig. Es berichtet über die Historie der klassischen Brotsorten, erklärt die Unterschiede der zahlreichen Getreide- und Mehlsorten, gibt einen Überblick über die internationalen Brotfamilien und wartet mit verschiedenen Rezepten rund um den Brotteig auf. Die Mischung von Information, Anekdoten und Rezepten macht Brot zu einem unterhaltsamen Lese- und Backbuch.