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A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.
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Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição, Tanzeelur Rehman, Majid Majeed, Mohammad Ali Shariati
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2024
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- (Paperback)
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- Titel
- Formulação de Muffin por Farinha Misturada: um caso para superar a Desnutrição
- Taal
- Portugees
- Uitgever
- Edições Nosso Conhecimento
- Jaar van publicatie
- 2024
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 92
- ISBN13
- 9786207256389
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- Kookboeken
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- A fortificação de alimentos é crucial na atualidade devido à crescente consciência nutricional. Este estudo no Paquistão aborda a malnutrição, propondo muffins feitos de misturas de farinhas de trigo, milho, grão-de-bico e soja, visando aumentar a ingestão de proteínas e combater a desnutrição proteica.