Genussvoll essen und unbeschwert leben trotz Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten: dieser Ratgeber zeigt die wichtigsten Regeln auf und gibt wertvolle Tipps und Ratschläge für Betroffene sowie deren Angehörige und Freunde. Hier erfährt man alles über Ursachen und Auslöser, Symptome und Diagnosemethoden sowie Vorbeugemaßnahmen und Behandlungsmöglichkeiten.
Laktose-Intoleranz – ist das eine Krankheit? Nein, sie ist der Normalfall bei 90% der Weltbevölkerung, nur hier bei uns ist es umgekehrt und die Milchzucker-Unverträglichkeit noch sehr unbekannt. Die wenigsten Betroffenen kennen die Ursache ihrer Beschwerden und können sich die Hintergründe für ständige Blähungen oder Durchfälle erklären. Das Laktose-Intoleranz Buch klärt gründlich auf über Symptome, wissenschaftliche Zusammenhänge, Diagnosesicherungs-Methoden und Enzym-Ergänzungsmittel. Eine schrittweise Anleitung zur Ernährungsumstellung, einfache Rezepte für die ersten Wochen, Hilfen für den Einkauf und ein ausführlicher Anhang mit Adressen und Internet-Links vervollständigen das Buch. Viele praktische Tipps helfen, das Leben auch mit einer Laktose-Intoleranz wieder so richtig genießen zu können.