Claus Schünemann Boeken

Das Lehrbuch bietet eine umfassende Ausbildung für angehende Bäcker und Bäckerinnen, basierend auf der aktuellen Ausbildungsverordnung und dem Rahmenlehrplan der KMK. Es deckt alle 13 Lernfelder des Berufs ab und ist situationsorientiert gestaltet, um typische Handlungsaufgaben im Bäckerberuf zu vermitteln. Mit den dazugehörigen Arbeits- und Testheften eignet sich das Lernsystem hervorragend für den Berufsschulunterricht sowie zur Vorbereitung auf Zwischen- und Abschlussprüfungen.

Lehrbuch für die Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin. Das Lehrbuch - sowie die zugehörigen Arbeits- und Testhefte - sind nach der geltenden Ausbildungsverordnung und dem darauf abgestimmten Rahmenlehrplan der KMK konzipiert. Es umfasst somit alle 13 Lernfelder des Ausbildungsberufs und ist situationsorientiert auf typische Handlungsaufgaben des Bäckerberufs bezogen. Damit bietet das Lernsystem ein hervorragendes Ausbildungsmedium für den Berufsschulunterricht sowie zur Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Die Inhalte in allen Teilen des Lernsystems sind angemessen didaktisch aufbereitet und leicht verständlich. Farbige Abbildungen, Tabellen, Zusammenfassungen und Merksätze sowie situations- und handlungsorientierte Aufgaben erleichtern das Lernen der fachlichen Inhalte. Fachbegriffe sind mit Worterklärungen definiert. Die Inhalte sind auf dem neuesten fachlichen Stand und beziehen durchgängig die Aspekte der Kundenerwartungen, der Qualitätsbeurteilung, der Qualitätssicherung sowie der Kundeninformation nach lebensmittelrechtlichen Vorgaben ein. Durch QR-Codes sind zusätzliche Informationen integriert.