Dario Bressanini Volgorde van de boeken

Dario Bressanini is een universitair onderzoeker op het gebied van wetenschap en hightech, waar hij ook doceert. Hij heeft ongeveer zestig wetenschappelijke publicaties op zijn naam staan in nationale en internationale tijdschriften. Hij werkt mee aan het tijdschrift «Le Scienze» met een maandelijkse rubriek genaamd 'Pentole e provette', die zich richt op de wetenschappelijke verkenning van voedsel en gastronomie. Bressanini is ook de auteur van de populaire blog 'Scienza in cucina', waar hij met een wetenschappelijke invalshoek culinaire en wetenschappelijke onderwerpen behandelt, evenals thema's die verband houden met agrarische biotechnologie, landbouwproductie, voedselrisico's en scheikunde in de keuken. Zijn werk wordt gewaardeerd om het toegankelijk maken van complexe wetenschappelijke concepten rond voedsel.