Dario Bressanini Volgorde van de boeken (chronologisch)

The only book on cleaning you’ll ever need, offering practical, evidence-based advice on picking products and optimising every aspect of housekeeping the scientific way.

È una nebbiosa serata invernale e con un gruppo di amici volete rilassarvi dopo una dura giornata di lavoro. Che fate? Andate al più vicino centro commerciale con annessa multisala per vedere l’ultimo successo di botteghino? C’è un problema: non esiste un cinema nel vostro paese e, a dirla tutta, in nessun posto sulla Terra. No, non siete in un futuro apocalittico. Voi e i vostri amici siete seduti in una taverna fumosa e poco illuminata, nel 1478, forse a Venezia, forse a Perugia, o magari a Milano. Come passate la serata allora, senza televisione, romanzi o discoteche? Potete giocare! Il capo brigata ha una serie inesauribile di bolzoni – giochi, trucchi, enigmi e passatempi – da proporre: sa bene che, attraverso i giochi, le meraviglie della matematica fanno breccia anche nelle «menti incolte». Questo libro è la raccolta, tradotta e commentata, dei giochi matematici che Luca Pacioli, figura fondamentale della matematica dei secoli XV-XVI, descrive in un manoscritto del Quattrocento sconosciuto al grande pubblico. Sono giochi antichi e attualissimi, sempre ricchi di fascino, soprattutto se si leggono nel volgare dell’epoca. Il libro solletica inoltre l’interesse del cultore di ricreazioni matematiche, descrivendo come si divertivano e come giocavano gli uomini alla fine del Medioevo.

Finalmente un'analisi razionale e informata sul tema dell'alimentazione sana. Questo pratico e indispensabile guida esplora ciò che è organico, tradizionale e naturale. L'alimentazione naturale è diventata un obiettivo di un vero e proprio dibattito, coinvolgendo dietisti, celebrità, media e noi stessi. Tuttavia, le nostre convinzioni in merito non sono sempre solide. Siamo spesso confusi da allarmi mediatici riguardanti la pericolosità di vari ingredienti, dimenticando che la manipolazione degli alimenti è una pratica antica quanto l'agricoltura. Su quali basi affermiamo che il colore arancione è naturale per le carote? O che il riso che compriamo è davvero biologico? Gli autori, scienziati italiani, analizzano la storia degli alimenti, esaminano le evidenze raccolte dai ricercatori e ascoltano la saggezza dei contadini. Grazie al loro approccio appassionato e alle spiegazioni dettagliate, possiamo finalmente fare scelte consapevoli come consumatori, senza timore di andare contro natura.

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.