Carlo Petrini
June 22, 1943
Carlo Petrini is een Italiaanse socioloog, oprichter van de internationale Slow Food beweging. Zijn werk verkent de kruispunten van voedsel, cultuur en samenleving. Petrini pleit voor een duurzame en ethische benadering van voedselproductie en -consumptie. Via de Slow Food beweging zet hij zich in voor het behoud van traditionele voedselpraktijken en biodiversiteit.
