Velká kniha vaření

Meer over het boek

Ve Velké knize vaření jsme se pro vás snažili vybrat jídla typická pro jednotlivé evropské země, slavné recepty, které překročily hranice země svého původu, ale i jídla méně známá, dokonce zapomenutá. Objevíte v ní pokrmy, které vám možná budou připadat zvláštní, až exotické, ale i jídla ze vzdálených zemí s chutí, jež je vám blízká. Jsou zde tradiční i moderní recepty, jídla, která se objevují na jídelních lístcích vyhlášených restaurací, i pokrmy, jež se dodnes vaří podle tradičního postupu na venkově. Doufáme, že vás zaujmou nápady na nové využití známých surovin i recepty z méně běžných ingediencí, najdete tu recepty vhodné pro každodenní vaření i pro slavnostní příležitosti...Jednotlivé recepty jsou popsány krok za krokem. Saláty a studená kuchyně / Polévky a omáčky / Maso / Drůbež a domácí králík / Zvěřiny / Ryby a plody moře / Zelenina a houby / Luštěniny a obiloviny / Brambory a rýže / Těstoviny / Vejce a sýry / Moučníky / Teplá sladká jídla / Dezerty