Heilsamer Holunder, Fliederbeeren

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Bestimmt haben schon einmal davon gehört, daß Fliederbeeren, im Herbst gepflückt und zu Saft verarbeitet, gesund sein sollen. Aber wußten Sie auch, daß es schon die Blüten im Sommer sind, oder daß sogar Rinde und Wurzeln dem Menschen Heilung bringen können? Diese Rezept-Sammlung beginnt mit einer Einführung über die vielfache Heilkraft des Holunders, der schon als Grabbeilage in Steinzeitsiedlungen von Archäologen identifiziert werden konnte. Allgemeine Hinweise über diese „lebende Apotheke“ klären auf über die verschiedenen Anwendungen und geben medizinische Hinweise. Die 66 Rezepte wurden in Kapitel gegliedert für Blüten, Blätter, Beeren und Getränken. Die Sammlung wurde von der Klasse 8a/9a der Hauptschule Nortorf unter Anleitung der Klassenlehrerin Gesa Bartig zusammengetragen.