Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe

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Der Start in die Selbstständigkeit im Gastgewerbe muss kein risikobehaftetes Abenteuer sein. Eine gründliche Vorbereitung und umfassende Informationen erhöhen die Chancen auf Erfolg erheblich. Der DEHOGA bietet mit seinem Leitfaden wertvolle Unterstützung für angehende Gastronomen und Hoteliers. Der Ratgeber begleitet Existenzgründer von der ersten Idee bis zur Betriebseröffnung. Zunächst wird eine individuelle Prüfung des Gründungsvorhabens vorgenommen, wobei persönliche Vorstellungen mit den Anforderungen an die Selbstständigkeit abgeglichen werden. Anschließend werden verschiedene Wege zur Beschaffung eines geeigneten Objekts erläutert, von der Übernahme eines Familienbetriebs bis zur Suche über Inserate. Wichtige Aspekte der Objektprüfung sowie die Rentabilität und Machbarkeit werden behandelt. Der Leitfaden thematisiert auch die Wahl der Unternehmensform und die Einrichtung der Buchführung, einschließlich relevanter Steuerarten wie Umsatzsteuer und Lohnsteuer, um ein besseres Verständnis steuerlicher Vorgänge zu ermöglichen. Zudem wird die soziale Absicherung des Unternehmers angesprochen, ein oft vernachlässigter Bereich. Verträge, Formalitäten zur Erlangung einer Konzession und wichtige Gesetze werden ebenfalls behandelt. Eine abschließende Checkliste hilft, die Eröffnung reibungslos zu gestalten.