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Wildbretgewinnung nach neuem Lebensmittelrecht

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  • 117bladzijden
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Nach den neuen EU-Vorgaben zum Lebensmittelrecht trägt der Jäger mehr denn je die Verantwortung dafür, dass Wildfleisch in einwandfreiem Zustand vom Revier in die Küche gelangt. Was darf der Jäger, was muss er tun? Dieser aktuelle Ratgeber informiert über die jagdlich relevanten Neuerungen des Lebensmittelrechts und alle Aspekte der hygienisch einwandfreien Wildfleischgewinnung im Revier und daheim.

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Wildbretgewinnung nach neuem Lebensmittelrecht, Frank Martini

Taal
Jaar van publicatie
2008
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Titel
Wildbretgewinnung nach neuem Lebensmittelrecht
Taal
Duits
Uitgever
Kosmos
Jaar van publicatie
2008
Aantal pagina's
117
ISBN10
3440113078
ISBN13
9783440113073
Reeks
Tags
Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie
Aantekening
Nach den neuen EU-Vorgaben zum Lebensmittelrecht trägt der Jäger mehr denn je die Verantwortung dafür, dass Wildfleisch in einwandfreiem Zustand vom Revier in die Küche gelangt. Was darf der Jäger, was muss er tun? Dieser aktuelle Ratgeber informiert über die jagdlich relevanten Neuerungen des Lebensmittelrechts und alle Aspekte der hygienisch einwandfreien Wildfleischgewinnung im Revier und daheim.