Qualitätsentwicklung in der Ernährungstherapie

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Ernährungsmedizinische Therapie, Beratung und Schulung ist eine wesentliche Säule im Gesamtkonzept medizinischer Behandlung. Dies ist nicht nur für PatientInnen wichtig, sondern schont auch Ressourcen und senkt Kosten. Dieses Buch bietet Empfehlungen und Anleitungen für qualitätsvolles Handeln entlang der Grundpfeiler des Qualitätsmanagements – Struktur-, Prozess- und Ergebnisqualität. Der erste Teil erläutert Hintergrund, rechtliche Rahmenbedingungen und wichtige Instrumente der Qualitätsentwicklung. Der zweite Teil widmet sich ganz konkret der praktischen Umsetzung von Qualitätsentwicklung in der Ernährungstherapie. Übersichtliche Schemata und Beispiele erleichtern die Anwendung. Damit richtet sich dieser Leitfaden an Organisationsverantwortliche ebenso wie an die Mitglieder im interdisziplinären Team, insbesondere an DiätologInnen, DiätassistentInnen und ErnährungsberaterInnen – also diejenigen, die gesetzlich die korrekte Therapie, Schulung und Beratung gewährleisten sollen. Mit Best-Practice-Beispielen und zahlreichen Beiträgen aus der Praxis.