Bookbot

Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka

Meer over het boek

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).

Een boek kopen

Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka, Ludvík Bláha, František Šrek

Taal
Jaar van publicatie
1999,
Staat van het boek
Goed
Prijs
€ 3,99

Betaalmethoden

Nog niemand heeft beoordeeld.Tarief