Wielka księga produktów regionalnych

Meer over het boek

Obszerna publikacja, ukazująca bogactwo kulinarne Polski, prezentuje produkty regionalne i tradycyjne wpisane przez Komisję Europejską do specjalnego rejestru.Szczeg�lną uwagę poświęcono 38 produktom regionalnym (tzw. produktom znanego pochodzenia), wśr�d kt�rych znalazły się m.in. smakowite sery ze słynnym oscypkiem na czele, a także śląskie kołacze, lubelskie cebularze, rogale świętomarcińskie, znakomite wędliny, wyborne miody i wiele innych przysmak�w.Książka prezentuje nie tylko metody wytwarzania tych specjał�w, ale także wiele ciekawostek związanych z regionami, z kt�rych pochodzą, ich specyfiką geograficzną i etnologiczną. Ukazuje miejsce omawianych produkt�w w tradycji i kulturze, nie tylko kulinarnej, danego regionu.