Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.
Een boek kopen
Technológia 2 (učebný odbor mäsiar), Eva Hudeková
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)
- Taal
- Slowaaks
- Auteurs
- Eva Hudeková
- Uitgever
- EXPOL PEDAGOGIKA s.r.o.
- Jaar van publicatie
- 2021
- Formaat
- Paperback
- ISBN10
- 8080916438
- ISBN13
- 9788080916435
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Studieboeken
- Aantekening
- Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.