Schönheiten vom Blech

Meer over het boek

Die Blechkuchen in diesem Buch sorgen für einen ähnlichen Wow-Effekt, wie es z.B. bei den Kreationen von L. Dauchy der Fall ist. Der eigentliche Kuchen ist dabei einfach herzustellen - ein Blickfang ist die originelle Verzierung des sonst recht einfachen Gebäcks mit Baisers, Lebensmittelfarbe etc. Als Einstieg gibt es Anleitungen für Grundrezepte: Kuchenboden, Cremes, Frostings. Dazu kommen knappe Informationen zu Blüten und anderem Material, die durchaus umfassender hätten sein können. Die Rezepte lassen staunen: Egal ob ein üppig mit Streuseln, Beeren und Blüten bedeckter "Letter-Cake", ein "Strand-Kuchen" mit Zuckerfiguren und Buttercreme in Türkis, oder der "Schwarzwälder-Kirsch Art-Cake", der einer bemalten Leinwand gleicht - hier ist für jede Gelegenheit etwas dabei. Die Rezepte sind auf je einer Doppelseite mit grossem, schönen Foto und nummerierter Anleitung dargestellt. Geeignet für Hobbybäcker, die zwar etwas Erfahrung haben, sich aber nicht an klassische Motivtorten, z.B. E. Friedrichs, herantrauen. Überall zur Auffrischung des Backbuchbestands empfohlen. (2)