Bookbot

Bakery Products Science and Technology

Auteurs

  • neuveden

Boekbeoordeling

4,0(1)Tarief

Meer over het boek

"Bakery Products Science and Technology, Second Edition" offers a comprehensive overview of baking, blending technical aspects with scientific research. It features contributions from industry professionals and covers various bread and non-bread products, nutrition, packaging, and quality control, following the baking process from ingredients to baking.

Een boek kopen

Bakery Products Science and Technology, neuveden

Taal
Jaar van publicatie
2014
product-detail.submit-box.info.binding
(Hardcover)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.

Betaalmethoden

4,0
Zeer goed
1 Beoordelingen

We missen je recensie hier.