Het boek is momenteel niet op voorraad
Meer over het boek
Die überarbeitete Neuauflage des Lehrbuchs zur Lebensmittelphysik behandelt umfassend die thermischen, rheologischen, akustischen und elektrischen Eigenschaften von Lebensmitteln. Mit zusätzlichen Kapiteln und vielen Beispielen ist es ideal für Studierende und Fachleute in der Lebensmittelindustrie zur Vertiefung physikalischer Verfahren.
Een boek kopen
Lebensmittelphysik, Ludger Figura
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2021
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.