Lebensmittelskandale: Eine experimentelle Studie zur Wirkung auf das Vertrauen zum Einzelhandel

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Die Arbeit untersucht, wie Lebensmittelskandale das Image von Einzelhändlern im Lebensmitteleinzelhandel beeinflussen. Angesichts des gestiegenen Konsumernbewusstseins für Qualität und Herkunft von Lebensmitteln, insbesondere nach Skandalen wie BSE oder Gammelfleisch, wird die Rolle der Einzelhändler als potenzielle Verursacher solcher Krisen analysiert. Ziel ist es, die Auswirkungen von Lebensmittelkrisen auf das Vertrauen der Verbraucher zu erforschen und Reaktionsstrategien zu entwickeln, um möglichen Schaden für das Unternehmen abzuwenden. Die empirische Untersuchung fokussiert auf das Vertrauen als zentrale Image-Komponente.