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Die Studienarbeit untersucht die Frage, ob Zucker als abhängig machende Substanz angesehen werden kann. Sie basiert auf physiologischen Aspekten und bietet eine vereinfachte Darstellung der Biochemie des Belohnungssystems, um die Zusammenhänge besser zu verstehen. Die Arbeit wurde mit der Note 1,3 an der Hochschule für angewandte Wissenschaften Kempten verfasst und behandelt das Thema im Kontext von Ernährung und Hygiene.
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Kann Zucker abhängig machen? Biochemie des Belohnungssystems und Kriterien der Abhängigkeit, Kathrin Müller
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- Jaar van publicatie
- 2024
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- (Paperback)
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