Réussir les macarons

Aux amandes effilées, cannelés, à l’Amaretto, à la compote de pommes, aux épices, noisettes pistaches, à l’orange, au sirop d’érables, vanillés, au café, à la guimauve, à la rose, au caramel au beurre salé, à la figue et au chèvre.... Sec, salé ou fourré, le macaron est toujours délicieux.