Deze serie duikt in een door eten geobsedeerd, toekomstig Los Angeles waar meesterchefs heersen als misdaadmagnaten en eten een kwestie van leven of dood is. Volg de reis van een rebelse, meedogenloze sushi-meester die arriveert met zijn eigen compromisloze visie op de culinaire kunsten. Het is een aangrijpende verkenning van traditie, ambitie en de brute realiteit binnen de risicovolle wereld van gastronomie.
In a not-too-distant future of food obsessed LA, where master chefs rule the town like crime lords and people literally kill for a seat at the best restaurant, Jiro, a renegade and ruthless sushi chef, arrives in town with strong ideas of his own.
Born the heir to a Yakuza crime family, Jiro never longed to travel the criminal path, but instead chose to secretly study the rich culinary history of his homeland. Over time, his ability to keep his artistic and criminal worlds separate becomes too great, triggering a great personal loss. This book examines what made him the chef he has become.