Saveur: The New Classics
- 624bladzijden
- 22 uur lezen
Tamasin Day-Lewis Volgorde van de boeken (chronologisch)
Tamasin Day-Lewis, afkomstig uit een vooraanstaande familie, heeft haar eigen gewaardeerde culinaire pad gebaand. Ze combineert meesterlijk verfijning, literaire vaardigheid en culinaire klasse, en verheft eenvoudige recepten tot een kunstvorm. Haar kookboeken bieden hartverwarmende, landelijke gerechten, verrijkt met fascinerende historische anekdotes en geschreven in een poëtische stijl. Als fervent voorstander van biologische en regionale ingrediënten smeedt Tamasin via haar recepten verbindingen met mensen en tradities, waarbij ze een unieke benadering van culinair schrijven laat zien.
Good Tempered Food shows how to plan and half-prepare a dish a day or even a week before. Risotto can be half-cooked before time, the simplest of meat sauces can be converted to lasagne or cottage pie, puddings can be pre-cooked and finished at the last minute.
The first book to reveal the undiscovered jewels of Southeast Asian cuisine.
Tamasin's Kitchen Bible
- 512bladzijden
- 18 uur lezen
Most cooks long for an all-encompassing cookbook that will show how to make everything from a basic biscuit to a poached salmon, advise on different cuts of meat and types of potatoes, and explain how to rescue a split sauce along the way. This is that book. through those first, experimental recipes, giving confidence to progress to more sophisticated dishes. The student or cook on a budget will find a repertoire of economical recipes, and the experienced cook will find inspiration in the comprehensive classics and new favourites chapters. There is an entire chapter on Christmas with a timetable for Christmas day plus 35 recipes that will inspire you between Christmas and New Year.
Taarten
- 40bladzijden
- 2 uur lezen