Maynard Davies Boeken

Maynard Davies is een meester in het traditioneel pekelen van spek en viert een uitstervend ambacht door zijn uitgebreide kennis en praktische expertise. Na het perfectioneren van zijn vaardigheden in het naoorlogse Staffordshire en het internationaal delen ervan, biedt hij lezers een diepgaande inkijk in de technieken en tradities van zijn vak. Davies' benadering is zowel diep geworteld in erfgoed als vooruitstrevend, wat zijn status als gerespecteerde figuur in de culinaire wereld verstevigt. Zijn geschriften bieden niet alleen technische begeleiding, maar ook een boeiend inzicht in de kunst van gezouten vlees.