Jeffrey Hertzberg Volgorde van de boeken

Jeff Hertzberg is een arts met twintig jaar ervaring in de gezondheidszorg als praktiserend arts, consultant en docent aan de medische faculteit van de Universiteit van Minnesota. Zijn interesse in zowel bakken als preventieve gezondheid bracht hem ertoe de technieken uit 'Artisan Bread in Five Minutes a Day' toe te passen op gezondere ingrediënten. Hertzberg probeert zijn medische expertise te verbinden met zijn passie voor bakken, waardoor gezond brood toegankelijk wordt voor een breder publiek. Zijn werk biedt lezers praktische begeleiding en inspiratie om thuis heerlijk en voedzaam brood te maken.