Henry Stephens Salt was een Engelse schrijver en activist voor sociale hervormingen, die zich inzette voor verbeteringen in gevangenissen, scholen, economische instellingen en de behandeling van dieren. Hij was een vooraanstaand ethisch vegetariër, anti-vivisectionist, socialist en pacifist. Salt onderscheidde zich ook als literair criticus, biograaf, klassiek geleerde en natuuronderzoeker, waarbij zijn geschriften consequent een diepe zorg voor ethische behandeling en sociale rechtvaardigheid weerspiegelen.
Challenging conventional views on health and diet, this book invites readers to rethink their beliefs and embrace a new perspective. It encourages open-mindedness to fully grasp its revolutionary ideas, promising to provoke thought and inspire change in personal health approaches.