Świat zmienia się na naszych oczach. Panująca na świecie pandemia koronawirusa zmusza nas do zastanowienia się, w jaki sposób możemy przygotować się do życia w odosobnieniu. Przyzwyczailiśmy się, że wszystko mamy na wyciągnięcie ręki. Towary krążyły po świecie bez przeszkód, podobnie jak i my. Teraz świat zwolnił, a gazety i portale internetowe krzyczą o zbliżającym się kryzysie. Czy powinniśmy się go obawiać?
Gdyby nie Joanna, nigdy bym się nie odważyła samodzielnie zrobić sera. Przepisy w książce są tak proste i zrozumiałe, że skorzystają z nich zarówno osoby chcące produkować sery profesjonalnie, jak i amatorzy-entuzjaści, miejscy weekendowi serowarzy. Ewa Wagner, redaktor naczelna magazynu Kuchnia Poradnik domowego serowarstwa Domowe sery są zdrowsze, tańsze i o wiele smaczniejsze niż ich sklepowe odpowiedniki. A ta książka to podręcznik dla początkujących i średnio zaawansowanych serowarów. Niezbędna teoria podana w prosty sposób i praktyka zaprezentowana z pasją! Dowiedz się, krok po kroku, jak zrobić nie tylko tradycyjne polskie sery (na przykład typu korycińskiego czy żuławski), ale również najpyszniejsze europejskie (typu parmezan, camembert czy mascarpone). Spróbuj domowego ementalera czy halloumi, dowiedz się, jak zrobić panir czy mozzarellę, rozkoszuj się smakiem ricotty czy szampana z serwatki. Zrób sobie ser i zobacz, jakie to łatwe!