Real Food Fermentation, Revised and Expanded
- 224bladzijden
- 8 uur lezen
Transform whole ingredients into delicious, healthy fermented foods using the easy techniques and recipes in Real Food Fermentation.
Alex Lewin Boeken
Deze auteur duikt in de diepgaande verbinding tussen voeding, gezondheid en duurzame voedselsystemen, en verdedigt de principes van "echt voedsel" en bewuste bereiding. Geïnspireerd door het onderzoek naar fermentatie en traditionele diëten, pleit hij ervoor dat bewuste culinaire praktijken en de vraag naar lokale, gezonde ingrediënten van het grootste belang zijn voor de wereldwijde voedselzekerheid. Zijn schrijfstijl is zowel informatief als overtuigend, en moedigt lezers aan om zich actief bezig te houden met hun eigen voeding en zich in te zetten voor robuustere voedselvoorzieningsketens.
Real Food Fermentation
- 176bladzijden
- 7 uur lezen
Author and health strategist Alex Lewin empowers you with the tools, techniques, instructions, and delicious recipes to make all fermented foods at home in this essential book for your culinary library.
Kombucha, Kefir, and Beyond
- 208bladzijden
- 8 uur lezen
Kombucha, Kefir, and Beyond contains healthy and innovative recipes and instructions to show you how to brew your own delicious, probiotic beverages in your own kitchen.