Adrienne Rose Bitar Boeken

Deze auteur onderzoekt de geschiedenis en cultuur van Amerikaans eten, populaire cultuur en gezondheid. Zijn werk duikt in hoe dieetsystemen uit de 20e eeuw ontstonden als reactie op de angsten van het moderne leven, waarbij de beschaving zelf als een ziekte en diëten als de genezing werden gepresenteerd. Door een fantasierijke chronologie van menselijke oorsprong onderzoekt de auteur verschillende dieetbenaderingen, van paleolithische en bijbelse diëten tot moderne programma's voor omgevingsontgifting.