Hannele Klemetilla (Volgorde van de boeken)

Hannele Klemetilla Volgorde van de boeken

Hannele Klemettilä is een historicus en auteur gespecialiseerd in de late middeleeuwen. Haar werk duikt diep in de cultuurgeschiedenis van dit tijdperk en onderzoekt thema's als strafcultuur, de representaties van de beul en middeleeuwse symboliek. Klemettilä onderzoekt ook opvattingen over wreedheid, houdingen ten opzichte van dieren en natuur, en het historische gebruik van koken. Haar expertise belicht fascinerende en vaak duistere aspecten van het middeleeuwse leven.

The Medieval Kitchen

230bladzijden
9 uur lezen

3,9(42)Tarief

" ... Hannele Klemettilä corrects many misconceptions about the food of the Middle Ages, acquainting the reader not only with its culinary culture but also the customs and ideologies associated with eating during the period. The author describes the fish, meat, fruit and vegetables that travelled great distances to grace medieval dining tables and the elaborate dishes created in the kitchens of Europe some 600 years ago. Accompanied by paintings, illuminations and illustrations, the book also contains over 60 recipes based on historical sources that can be easily prepared in the modern home"--Jacket, page [2].