Deze auteur duikt in de wereld van eten en voeding, puttend uit een achtergrond die zowel formele studie als praktische toepassing omvat. Haar eerdere carrière als operazangeres informeert een uniek perspectief op communicatie en het betrekken van publiek bij complexe onderwerpen. Tegenwoordig wijdt ze haar tijd aan het schrijven en spreken over voedsel, waardoor voedingswetenschap toegankelijk en plezierig wordt gemaakt. Haar betrokkenheid bij tuinieren en koken verrijkt ook haar benadering van het onderwerp.
Inflammation is well known as the cause of many ills, from wrinkles to weight gain to arthritis. This book ranks 1,500 foods by their Inflammation Factor, provides three weeks of easy-to-follow meal plans, and includes high-IF recipes. It explains the difference between good and bad proteins and offers eating tips that can reduce inflammation.