Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Boeken
Jessica Prentice is een auteur die op mytopoëtische wijze de diepe verbindingen tussen het milieu, menselijke gemeenschappen en traditionele cycli via voedsel verkent. Haar werk gaat dieper in op hoe ons voedselsysteem intrinsiek verbonden is met het helen van onze maatschappelijke ontkoppelingen. Als medeoprichter van een gemeenschappelijke keuken en de bedenker van de term 'locavore', is Prentice een gepassioneerde voorstander van traditionele, lokaal geproduceerde voedingsmiddelen. Haar geschriften nodigen lezers uit om de krachtige manieren te overwegen waarop voedsel mensen en de planeet verenigt.