Bartolomeo Platina Volgorde van de boeken

Bartolomeo Platina was een Italiaanse renaissance-schrijver wiens werk De honesta voluptate et valetudine (Over eervol genot en gezondheid) de fundamenten legde voor de moderne gastronomie. Voortbouwend op antieke idealen en humanistische kennis, verbond hij meesterlijk culinaire kunst met filosofische overpeinzingen over genot en gezondheid. Zijn invloed reikte verder dan Italië en vormde het Europese concept van fijnproeverij. Platina liet zo een onuitwisbare indruk achter in de geschiedenis van zowel de literatuur als de culinaire kunsten.