Robert L. Wolke, emeritus hoogleraar scheikunde, heeft erkenning gekregen voor zijn vermogen om wetenschap begrijpelijk en plezierig te maken. Zijn schrijven richt zich op het ontrafelen van de wetenschappelijke principes achter alledaagse verschijnselen, met name op het gebied van de keuken. Door middel van boeiende proza ontleedt Wolke de complexiteit, waardoor lezers de wetenschap achter gewone activiteiten kunnen waarderen.
Engaging with the book invites readers to explore curiosity and creativity in the kitchen. Alton Brown, known for his innovative culinary approach, encourages fans to ask questions and discover new insights with each turn of the page. The interactive nature of the content promises to captivate and inspire, making it a delightful read for anyone interested in cooking and food science.
Este libro dinámico y astuto ofrece explicaciones simples y definitivas para resolver los "misterios" de la vida diaria.