Kurma dasa is een gevierd meester in de vegetarische keuken, gespecialiseerd in traditionele Indiase recepten. Zijn passie voor koken werd aangewakkerd tijdens uitgebreide reizen door India, waar hij leerde van lokale koks in tempels, restaurants en privéwoningen. Zijn aanpak kenmerkt zich door authenticiteit en diepgang, waarmee hij de rijkdom van de vegetarische gastronomie dichter bij de lezers brengt. Via zijn populaire televisieprogramma's en masterclasses inspireert hij mensen wereldwijd om heerlijke en gezonde gerechten te ontdekken.
The message of Quick Vegetarian Dishes is refreshingly simple: life in the fast lane doesn't necessarily mean life in the fast food lane. Even if your life is moving at top speed, you can, with Kurma's expert guidance, quickly prepare something hot and fresh, stunningly original and tasty, for yourself, or two, or a few others, almost as quickly as you can order out.