James Peterson

James Peterson is een meesterchef en auteur van kookboeken wiens werk diep geworteld is in zijn uitgebreide reizen en gepassioneerde verkenning van de gastronomie. Na zijn studie aan UC Berkeley en reizen door Azië en Europa, vond hij zijn culinaire roeping in Parijs, gefascineerd door de Franse benadering van eten en drinken. Zijn stijl, gevormd door stages in gerenommeerde Franse keukens en studies aan Le Cordon Bleu, kenmerkt zich door creativiteit en diepgang. Peterson's schrijven richt zich op fundamentele kooktechnieken en filosofie, waarbij zijn geprezen boeken, zoals 'Sauces' en 'Cooking', worden gevierd om hun nauwkeurige uitleg en verbluffende fotografie.