Verschaffen Sie sich einen Einblick in die industrielle Bioprozesstechnik mit Enzymen und Mikroorganismen. Erfahren Sie die Möglichkeiten und Grenzen der Prozessmodellierung in der Bioverfahrenstechnik. Aus dem Inhalt: Modellentwicklung und Auswahl, Enzymkinetik, Homogene und heterogene Enzymreaktionen, Glucoseisomerisierung, Mikrobielle Reaktionen, Fermentationsprozesse, Bestimmung der Fermentationsparameter.
